水仙花學名：Narcissus tazetavar.chinensis
水仙花英名：Chinese Narsissus
水仙花別名：凌波仙子、玉玲瓏、金盞銀臺、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜
水仙花科名：石蒜科
水仙原產我國，分布多在東南沿海溫暖濕潤地區，上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名。
水仙為秋植球根花卉，早春開花并貯藏養分，夏季休眠，性喜溫暖濕潤氣候
形態特征
中國水仙為多年生單子葉草本植物。有球狀蟬莖，由鱗莖盤及肥厚的肉質鱗片組成。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。鱗莖盤上著生芽，著生在鱗莖球中心的稱頂芽，著生在頂芽兩側的稱側芽，所有的芽都排列在一條直線上。傘形花序，有膜質佛焰苞緊包花蕾，花被基部聯合為筒，裂片6枚，開放時平展如盤。副花冠黃色，淺杯狀，端坐盤的中央。雄蕊6枚，雌蕊1個。子房下位，3室，內有胚株多枚。為3倍體，一般不結實。
繁殖與栽培
水仙不耐寒，華北地區覆蓋可露地過冬。喜冬季溫暖，夏季涼爽；喜濕潤及陽光充足，耐半陰；要求濕潤疏松而排水好的肥沃粘質壤土，也耐干旱和瘠薄。分球繁殖。秋植球根。喜水肥，生長期需充足的水肥。生長期可噴施護花神活力營養素。
簡易培育
土栽水仙花是最簡單易行的方法，培育土栽水仙的方法是：把水仙花頭豎植入花盆泥土內，泥土蓋至葉芽少許外露。若重植多個花頭，排列時芽的彎向應朝花盆向應朝花盆中心。種植后經常澆灌清水，置于陽光充足，空氣流通處。土栽水仙約35天左右開花，花株整齊而健壯。
水養工藝
水仙花頭雕刻之后，要用水浸。浸養的要點：
?。ㄒ唬┙矗簩⒌窨毯蟮乃苫^倒置在清水中浸沒二天，然后洗凈切口流出的粘液。
?。ǘ┥w棉：用脫脂棉片蓋信切口及根部，以保持溫度避免陽光直射切口變黃。
?。ㄈ┒ǜ褐踩肱c花頭相稱的淺盆中，把花頭后壁平放盆里，使花和葉彎曲成長。
?。ㄋ模┕芾恚汗嗨剿苫ㄇ锌谝韵?，先放陰涼處三，四天，使切口愈合，葉片返青后，置室外曬日飲露，每日換水，換水時，同時噴灑葉片，效果更好。
?。ㄎ澹┛販兀核苫ǖ窨探B，在溫度4-16攝氏度環境下，25日左右開花，溫度高會略為提前，溫度低也會拉后開花，花期一般達10-15日。為使花株健壯，白天要曬太陽，為避免花株凍傷，請不要將花置放溫度過低的地方。
水仙花盆景造型技藝
?。?、盆栽： 可分土栽、沙栽和水育，可選用鱗莖較小的４０或５０莊（主球圍徑在２２ＣＭ以 下）。栽植時花球不經雕刻，每盆２－５粒，種于土或沙中，常澆清水，保持濕潤，保證有充足的日照，溫度保持在１５攝氏度左右，經過３５－４５天后，葉色翠綠，抽亭開花；若用水養，先將花頭護泥、枯根去凈，剝去鱗莖棕褐色表皮，豎直入盆，以清水供養，每隔２天換水一次，以防爛根。盆底鋪細砂或雨花石、小白石、貝殼之類，以穩定根部又可點綴美觀。此法栽培，其株型表直立高聳、健壯茂盛，花期長，呈筆架狀，故稱“筆架水仙”或“企頭水仙”。
?。?、雕刻水育： 經雕刻的花球因損失一部分鱗莖、營養虧損， 若用小球，養份不足，會造成不開花或花期縮短，影響其觀賞價值，故一般雕刻花球應選用３０莊以上（主球圍徑在２２ＣＭ以上）。雕刻水育是花卉栽培造型中較獨特的方法，乃是漳州水仙獨特觀賞藝術，根據鱗莖不同形狀，加上作者意圖，細心構思，巧妙用力，雕琢布局、精心水養并逐漸修整，就可成為千姿百態、生氣盎然的優美藝術作品。諸如：“金雞報曉”、“花籃獻壽”、“玉壺生津”、“青龍吐珠”等。
?。?、拼景構圖：用數?；驇资Ｉ踔辽习倭Ｆ贩N不同，花形一致的鱗莖、經雕刻培育，逐個固定在預先設計好的圖案架上，可拼接成各種大型的藝術造型，如：“水仙花塔”“奔馬”、“青龍戲珠”等 。此法造型新穎，立體感強，氣勢磅礴，馨香四溢，適宜花展，公共場所擺設。