近日，山東省鷹昊貿易有限公司與江蘇家園集團公司又簽訂了出口韓國的玫瑰濃縮汁20余噸總計100萬余元的訂單。至此，家園公司今年的銷售額已突破千萬元大關。
近年來，徐州質監部門聯合當地相關企業開展玫瑰鮮花種植、產品深加工、物流配送的系列標準研究，制定并組織實施系列標準，推動了食用玫瑰鮮花從田頭到餐桌的全方位標準化。2009年，玫瑰鮮花種植面積增加到1000公頃，年采摘量4000噸、增收200余萬元；玫瑰鮮花產品覆蓋花、汁、液、酒、油各個品種，產值超過億元，比2006年翻了近3倍。
標準化種植提升品質產量
在實施標準化工作中，經質監部門檢索發現，我國只有零星玫瑰產品標準方面的研究，且主要集中于花卉分等定級、地理標志保護產品的標準，尚無從食用玫瑰鮮花種植、產品深加工、物流配送的系列標準研究。為此，他們根據當地種植經驗，首先制訂了江蘇省地方標準《食用玫瑰》、《使用玫瑰種植技術規程》，對食用玫瑰的產地環境、玫瑰苗繁育、種植技術、田間管理、病蟲害防治、采摘、分級、貯存等技術要求，以及感官、理化、衛生指標進行統一規定，奠定了玫瑰產品安全食用的技術基礎。同時，以推廣兩項地方標準為載體，不斷加大工作力度，建立了“企業＋基地＋農戶”的綠色食品標準化生產基地，進行功能分區，合理分布各類農業設施，以保證標準化種植的需要；家園公司與農戶簽訂《玫瑰花收購協議》，既增加了農民的收入又解決了農民的就業問題；完善了標準技術推廣體系和質量監控體系，使示范面積達到133公頃，示范農300余戶。由于質監部門的全力推動，示范區產生了良好的輻射效果，又帶動了周邊鎮村種植了333公頃玫瑰。目前，該地區單產玫瑰鮮花400公斤，比項目實施前凈增130公斤，增幅35%，年增產值2000萬元，戶增收500元。
技術創新引領產業“質變”
2006年，國家標準化管理委員會批準徐州市承擔《玫瑰鮮花產品系列標準》軟科學研究。自項目實施以來，徐州質監局會同中國礦大管理學院、江蘇家園集團公司從大力推廣標準化種植入手，改變零散、不規范的種植和采收模式，建立專業的玫瑰種植園667公頃，推廣優質高效的栽培技術，提高玫瑰鮮花的產量和品質，為深加工保障充足的玫瑰花原料。
在《玫瑰鮮花產品系列標準》軟科學研究中，質監部門充分發揮在標準化、質量檢測等方面的技術優勢，依托江蘇家園公司飲料加工優勢，通過與揚州大學農學院、南京農業大學園藝學院等進行掛靠聯合，開展玫瑰鮮花系列深加工產品的試驗及技術攻關，完成科研課題3項，開發玫瑰花、汁、液、酒、油等系列產品15種，制定配套產品標準5個，獲得國家專利3項。其中，濃縮玫瑰鮮花汁工藝采用低溫提取工藝，因其不破壞玫瑰花中活性因子，榮獲徐州市科學技術進步二等獎；玫瑰鮮花酒采用低溫提取配合花瓣混合發酵技術，為國內獨創；玫瑰汁、玫瑰油采用低溫熱回流真空提取，配合分餾技術。以上系列產品均獲得江蘇省名優旅游商品稱號。玫瑰精油作為國際公認的最昂貴的芳香精油，廣泛應用于化妝品及精細化工領域。玫瑰食品作為天然的具有保健功能的健康食品，深受廣大女性朋友的青睞。
為防止儲運方法不當導致產品品質劣變，質監部門還聯合相關企業對花卉采摘后壽命影響因素進行分析，制定了《食用玫瑰及食用玫瑰制品物流規范》，對鮮花及其系列產品的運輸、儲藏、配送、銷售等環節進行規范。目前，徐州市涌現了江蘇家園集團公司等數家從事玫瑰鮮花生產加工企業，玫瑰產業發展迅猛，玫瑰系列產品不僅迅速占領了國內大中城市的廣大市場，而且逐步占領了國際時尚飲品市場。